Test: nuova pasta di zucchero colorata

Oggi mi è arrivata in laboratorio una nuova pasta di zucchero "da testare", sono davvero curiosa perchè l'azienda che me l'ha inviata per la prova è una delle mie preferite: la Dekoris.
Nuovi colori già pronti: rosso, verde, blu. Proprio al momento giusto...stò portando avanti un progetto che, tra le altre cose, prevede proprio la presenza di rose blu. E allora.... via con il test!

Buona consistenza...impastiamo bene e proviamo a stenderla il più sottile possibile:

Direi che ci siamo.... e ora....petalo dopo petalo dopo petalo....

Direi che il giudizio è: promossa! Alla fine, naturalmente, ho aggiunto delle sfumature per aumentare la profondità... Appena ho un attimo sperimenterò anche gli altri colori e vi farò sapere.... :)

Stile Neoclassico

Ed ecco un'altra cosa che mi piace tanto, ma tanto, ma tanto...Se al primissimo posto nella mia hit parade degli stili domina incontrastato il gotico, se al secondo posto svetta il vittoriano, immediatamente dopo arriva il neoclassico. Elegante, sobrio ma di sicuro effetto così come l'accostamento cromatico che più mi ricorda questo stile: il bianco e il grigio-azzurro.
Oggi vi posto questa torta, per realizzare le rose ci sono voluti oltre 200 petali lavorati rigorosamente a mano uno per uno... sempre perchè mi piace complicarmi l'esistenza...:)

Torta Alice nel paese delle meraviglie

Era un sacco di tempo che volevo farla. Mi ispirava tantissimo. Ed ecco finalmente l'occasione.
Alice nel paese delle meraviglie. Proprio lei in un mix tra il mio stile, Disney e Tim Burton.
Non vi dico le ore che ci sono volute per realizzarla...interminabili, sono talmente stremata che lascio subito la parola alle foto...

Wedding in bianco e nero

Qualche anno fa mi è stato raccontato di una coppia di giovani sposi che, decisi a rendere memorabile e assolutamente anticonvenzionale il loro giorno del sì, hanno optato per un dress code decisamente originale: la sposa vestita di nero, idem per gli invitati uomini, lo sposo di bianco così come le invitate donne. Quanto avrei voluto esserci!
Memore di questa storia e assolutamente convinta che il fascino del bianco e nero sia intramontabile per gli abiti così come per le torte...ecco a voi la mia ultima wedding cake a tema.

La ninfa dei boschi

Amo la mia città.
Ma Roma ha una grande pecca. Penserete: i tombini che si intasano provocando nubifragi? No. Il traffico sul raccordo all'ora di punta? No. L'impossibilità di fare una visita medica in una struttura pubblica prima di 4 mesi? No. Certo, tutte le cose che vi ho elencato non sono propriamente una goduria...ma, bene o male, si impara a conviverci. Quello che manca alla mia città sono i boschi.
Avete presente quella meravigliosa macchia verde di rami, alberi altissimi, foglie, pietre, nebbiolina e rugiada? Ecco. Questo mi manca davvero.
Per trovarmi in un ambiente così dovrei armarmi di santa pazienza, farmi un buon pezzo di raccordo (e abbiamo già sottolineato quanto l'esperienza possa rivelarsi traumatizzante), inerpicarmi su qualche montarozzo e cercare un bosco nella speranza di non incappare nelle numerosissime comitive che in questo periodo vanno in cerca di funghi...E allora? Al momento compenso questa mancanza con la fantasia e lo zucchero...

Solo per due

Il mio atteggiamento nei confronti delle monoporzioni è ambivalente.
Ogni volta che mi chiedono di realizzarle in un primo momento mi prende un colpo. Come già vi ho raccontato, il tempo impiegato per creare una monoporzione è praticamente identico a quello di una torta di medie dimensioni, stessi passaggi, stesso procedimento, con un'uteriore difficoltà: lavorare su qualcosa di piiiiiiccolissssimo. Insomma, non è esattamente il massimo soprattutto se quel giorno la tua pazienza non ti è amica. D'altra parte le cose si fanno più piacevoli quando questo piccolo esserino commestibile deve essere decorato, è una divertente tela bianca sulla quale posso lasciare andare liberamente la fantasia senza dovermi preoccupare di trovare la giusta collocazione di personaggi, fiori e altri elementi tridimensionali. Insomma, alla fine, le piccolette danno una bella soddisfazione. 

Corsi cake design a Treviso

Lo so, alcuni storceranno il naso. Vi domanderete "ancora a Treviso???!". Chi mi conosce bene sa che non amo muovermi da Roma, mollare il laboratorio e andarmene in giro per l'Italia. Ma a luglio avevo promesso alle mie ragazze del nord che sarei tornata, non potevo deluderle. E poi...devo assolutamente rivedere Filippo, no, non è il mio amante segreto, è il mitico micione di Michela!
L'ultima volta che sono stata da lei l'ho visto seduto a capotavola durante il pranzo...una scena impagabile!
Ma veniamo a noi...sabato 28 Gennaio: corso avanzato: realizzeremo insieme una delle mie dame:

 Mentre domenica 29 gennaio ci dedicheremo a questo progetto:

Per info potete, come sempre, scrivermi una mail a saragiustizieri@gmail.com

Vi aspetto!!!