Arte di zucchero: istruzioni per l'uso!
Questo blog nasce dal mio lavoro, dalla mia passione per la sugar art e vuole essere un punto d'incontro per tutti gli appassionati di questo "dolcissimo" universo.

Sara Giustizieri

giovedì 31 maggio 2012

Pasta di zucchero Senza Glutine

Ciao a tutti!! Vi scrivo questo post al volo per informarvi che al Cake Studio è arrivata la mia pasta di zucchero colorata e...SENZA GLUTINE!! :) Le caratteristiche sono sempre le stesse: iper elasticità, gusto formidabile, colori strepitosi (1 kg 15 euro).
Vi ricordo che il negozio è aperto dal lunedì al sabato dalle 10.00 alle 19.00, Piazza Carlo Alberto Scotti 3, Roma. Vi aspetto!!!


domenica 20 maggio 2012

Torta la bella e la bestia

Oggi è domenica, il tempo è pessimo e io sono a casa....uuuaaaahhhh che meraviglia!!! (l'esclamazione in stile partenopeo è frutto delle ore trascorse in negozio con Paola, il mio mitico braccio destro di "evidentissime" radici campane :) ). Mentre la lavatrice finisce il suo ciclo, la ceretta si scalda (se conoscete un'estetista aperta la domenica siete vivamente pregate di segnalarmi al più presto nome e numero di telefono...) e mi preparo a soffrire le pene dell'inferno per sradicarmi i maledetti peli superflui, eccomi qui per pubblicare la torta più grande che ho realizzato questa settimana. La storia è breve ma intensa....Trattasi di un diciottesimo compleanno. La festeggiata entra in negozio e mi dice: "vorrei la bella e la bestia" e con molta nonchalance aggiunge: "con tutti i personaggi della storia". Bene. Anzi, bene un corno!!! Avete idea di quanti siano i personaggi di questa favola????????? Una marea. Ok, la vita è fatta di scelte, bisogna "tagliare qualche testa" altrimenti devo fare una torta di 10 piani per piazzare l'intero cast! E' stato difficilissimo scegliere ma non ho avuto nessun dubbio sulla protagonista della torta: doveva essere Babette: la scopa. Troppo bella!!!!
Ed ecco qui il risultato (sempre immortalato con il cellulare...uffa!!!)



E a proposito di "Bella e Bestia"...:) anzi..."bestie" (ma quanto sò simpatica :) ...) voglio presentarvi due loschi figuri senza i quali non poteri proprio lavorare: Gabriele e Marco.

Ecco a voi Gabriele!!! Il super pasticcere che prepara le favolose basi delle mie torte:


Oltre a farmi morire dalle risate, Gabriele si occupa di fornirmi gli zuccheri necessari per affrontare le lunghe ore di lavoro...o meglio...mentre lui prepara io mangio e, dovete credermi, è davvero un maestro del gusto. L'altra volta mi ha anche fatto provare a realizzare un cornetto...mentre lui ne plasmava 300 alla velocità del suono io mi impiccavo per arrotolarne mezzo (e manco è venuto come si deve).
Insieme a lui c'è Marco, praticamente il mio nuovo filosofo preferito....


Di qualunque cosa si parli, lui piazza sempre una massima delle sue. Ho deciso che girerò per il laboratorio con un blocchetto e la penna per appuntarmi ogni sua uscita...alla fine scriverò un libro. Un esempio? Mentre la radio passava la canzone di Celine Dion colonna sonora del Titanic lui ci guarda, sospira e dice: "Regà, stò film dimostra che per quanto tu possa esse grosso...poi sempre affonnà".

Ora scappo prima che la ceretta diventi ustionante...d'altronde lo devo fare, mica voglio trasformarmi anche io nella "bestia" :).

venerdì 18 maggio 2012

L'Orsetto Psicopatico

Dopo settimane di frizzi e lazzi, scenette divertenti, teneri battesimi e simpatici personaggi...avevo bisogno di sfogarmi un pò. Così oggi mi sono dedicata ad una cosina carina carina: il mio orsetto psicopatico!!!
E sapete per quale occasione l'ho realizzata? Per i miei prossimi corsi.
Ebbene sì, in negozio sono venute una marea di persone a cui ho promesso che avrei tenuto dei corsi di cake design a luglio. Ora: visto che in un corso base, generalmente, si insegna a creare un tenero orsacchiotto, mi sono detta: "ok, vada per l'orso ma...a modo mio" :).
Se voleste info sui corsi vi lascio l'indirizzo mail del negozio: info@cakestudio.it.

Ora scappo...torno ai frizzi e lazzi....sob!


domenica 13 maggio 2012

Torta Ape Maia

Due post a distanza di un giorno???!!!! Ebbene sì. Mi porto avanti perchè già so che la prossima settimana potrebbe calare un lungo silenzio su questo blog...prevedo lunghe ore di laboratorio (che novità eh?).
Come vi dicevo ieri (con poche righe perchè dal lunedì al sabato rimbalzo come un flipper impazzito dal negozio al laboratorio) quando ho preso la macchina per andare a lavoro, per strada non c'era un' anima, erano le 4.30 del mattino e da un momento all'altro mi aspettavo che dalla nebbia spuntasse fuori Edward Cullen (così col cavolo che sarei andata a lavorare, avrei mollato tutto e sarei scappata con lui, ovvio). Perchè a quell'ora? Non solo perchè dovevo finire Pippi Calze Lunghe per le 9.00 (vedi post precedente)...dopo di lei mi aspettavano altre "tortine" di simili dimensioni...Una di queste è l'Ape Maia. Occasione: un battesimo. Porca miseria, anche questa volta,  non sono riuscita a fare una foto decente.....


sabato 12 maggio 2012

Torta Pippi Calze Lunghe

Apro questo post ponendovi una domanda: "perché, santo cielo, organizzare una festa per bambini alle 10 di sabato mattina????!!!!". Eleonora è una mia dolcissima cliente che, ormai da anni, mi ordina delle super torte per la sua piccola, bellissima Linda. A lei perdono tutto, anche il fatto di avermi fatto svegliare alle 4 del mattino per finire la sua mega torta in tempo per la consegna e la festa.
Vi dico solo che questa mattina per strada c'eravamo io, i panettieri e i ragazzi che tornavano dalle discoteche.
Però l'alzataccia ha dato i suoi frutti.....:)



mercoledì 9 maggio 2012

Nuovi prodotti sugar art al Cake Studio

Buongiorno a tutti!
Come sempre la mia mattinata è iniziata piuttosto "prestino"...facendo un rapido calcolo per me ora (10 e 3 minuti) dovrebbe essere l'ora della pennichella pomeridiana....Ma andiamo oltre.
Sono arrivati in negozio i nuovi prodotti del Cake Studio. (Roma Piazza Scotti 3, orario continuato 10.00 19:00)

Coloranti in polvere da 5 gr nei colori:

-Rosa, verde, bianco, marrone, blu, giallo, nero, rosso. (prezzo: 6 euro)

-Rosa perlato, argento, oro. (prezzo 8 euro)



E a proposito di colori....la mia super pasta di zucchero già colorata (1 kg 15 euro) nella versione:

-nera
-rossa
-blu
-rosa


sabato 5 maggio 2012

Torta folle per 60 anni...

Ciao a tutti! Oggi è un sabato di fuoco...ma dovevo prendermi cinque minuti per pubblicare la foto di questa torta che ho realizzato ieri...
Mentre modellavo i personaggi, sfumavo i colori e assemblavo il tutto...ridevo...Perchè? La scorsa settimana è entrata una coppia in negozio con le idee chiarissime. Occasione da festeggiare: il compleanno del papà di lei. Lui aveva già in mente tutta la torta. "Vorremmo suo padre in cima, il contesto è una spiaggia, sul lato devono esserci due donnine che si arrampicano per raggiungerlo, lui accanto a se deve avere il bastone e una dentiera". Un gioco, una presa in giro per una persona, come il festeggiato, con un gran senso dell'umorismo.
Ed ecco qui il risultato.