Arte di zucchero: istruzioni per l'uso!
Questo blog nasce dal mio lavoro, dalla mia passione per la sugar art e vuole essere un punto d'incontro per tutti gli appassionati di questo "dolcissimo" universo.

Sara Giustizieri

domenica 22 aprile 2012

Cake Studio: la prima settimana di torte.

Oggi si conclude la prima settimana del Cake Studio. Tanta soddisfazione, un'enorme fatica e taaaante ore di sonno da recuperare. Un'unica pecca: non avere mai il tempo di fare delle belle foto...già mi sento abbastanza fortunata ad aver avuto la prontezza di tirare fuori il cellulare e scattare prima di consegnare! Però so che sarete clementi...Queste sono le torte che ho sfornato in questi giorni:

Il battesimo della piccola e bellissima Sofia:


Un compleanno in stile "Cake Studio"


Una mega giungla!!!


Questa è la giungla chiusa nelle nostre scatole porta torta pronta per essere consegnata...ps. quella che vedete dietro è la mia mitica assistente Paola (o meglio..il suo braccio)...è lei che troverete in negozio  mentre io sono sepolta in laboratorio. Non potrei vivere senza di lei!!!!


E ora...una coloratissima torta Super Mario...


Se avessi dovuto modellare un altro mezzo petalo...a quest'ora mi avrebbero ricoverata....:)

venerdì 13 aprile 2012

I nostri Prodotti pensati anche per voi.

Ciao a tutti!!! Ok, diciamo che in questi due giorni non ho esattamente risolto la questione "ore di sonno perse" ma sono comunque mooooolto contenta. L'inaugurazione è stata un grande successo (grazie, grazie e ancora grazie a tutti i miei lettori che sono venuti a salutarmi!!!!), il primo giorno di apertura è andato alla grande e, diluvio universale a parte, è stata una bellissima giornata.

Ora passiamo alle ottime notizie per tutti coloro che, per lavoro o per semplice passione, lavorano la pasta di zucchero e creano torte.
Quando ho scelto i prodotti da utilizzare in laboratorio ho deciso di puntare al massimo. La pasta di zucchero migliore, i sotto torta più funzionali, i colori alimentari eccezionali, le confezioni più eleganti e raffinate che mai e via dicendo...Poi ho deciso di non essere egoista e li ho voluti mettere anche in vendita perchè in questi anni mi sono sbattuta a destra e a sinistra per trovare gli strumenti migliori per lavorare e ho perso un sacco di tempo perchè, porca miseria, nessuno li produceva.
Come ho risolto? Me li sono fatti produrre su misura :)!
Ed ecco qui la selezione dei prodotti che si possono acquistare al Cake Studio (Roma, piazza C.A Scotti 3)

PUNTO PRIMO: LA PASTA DI ZUCCHERO in confezioni da 1kg (10 euro) o 5 kg (45 euro).

Caratteristiche fondamentali: iper elastica, si impasta per 3 minuti ed è prontissima per essere stesa. Ha un gusto ottimo ed è perfetta per rivestire qualunque cosa. Vi faccio vedere la foto di una prova "estrema" che ho fatto: polistirolo quadrato, alto 10 cm, appuntito perchè non smussato, pasta tirata a 3 mm...guardate un pò....


Niente crepe, niente pieghe. Ho pianto di gioia quando l'ho trovata. Ed ora...ci ho messo la faccia :).

PUNTO SECONDO: I SOTTO TORTA (a partire da 1 euro fino a 5 euro per i formati più grandi)

Fatti su misura per me, disponibili in una marea di formati, talmente rigidi da funzionare benissimo anche come piatto da torta, nessun bordo o avvallamento, due facce di colore diverso: oro e nero...a voi la scelta (io naturalmente scelgo sempre il nero:) )


PUNTO TERZO: COLORANTI ALIMENTARI IN POLVERE

Confezioni da 5 gr, perfetti per colorare la pasta o creare le sfumature. (6 euro)


PUNTO QUARTO: LE SCATOLE PORTA TORTA 

E di queste ne vado particolarmente fiera...:). Sono in cartone alimentare 100%, esterno nero (che novità :) ), si aprono a ribalta per evitare di catapultare la torta dentro la scatola (per poi non tirarla più fuori), si chiudono con il loro coperchio e...udite udite...sono alte 20 cm, 40 cm e...70 cm!!!!!!!
(misura 25x25 altezza 20 cm euro 8, 30x30 altezza 40 cm euro 15, 50x50 altezza 70 cm 25 euro)





E per finire...un pò di vanità: il grembiule del Cake Studio :)


mercoledì 11 aprile 2012

Cake Studio...si comincia!

Eccomi qui...distrutta, stremata ma soddisfatta. Finalmente ci siamo. E' tutto pronto. Domani si inaugura ufficialmente il "Cake Studio".

Non voglio perdermi in chiacchere, veniamo subito al dunque (anche perchè ho seriamente bisogno di almeno 5 ore di sonno) l'appuntamento è per domani 12 aprile dalle ore 19.00 alle 21.00, Roma, Piazza Carlo Alberto Scotti n.3. Se avete tempo vi aspetto per un brindisi e una visita al negozio :). Mi troverete lì, non avrete difficoltà a riconoscermi: sarò la tizia che assomiglia alla cameriera del ristorante cinese (lo ammetto, la divisa ufficiale mi fa sembrare così...) e se ancora doveste avere problemi a riconoscermi...no problem, il mio nome è ricamato a chiare lettere sul camice :).

Ma prima di salutarvi e darvi la buonanotte...vi lascio con una delle torte che ho preparato appositamente per l'apertura....Vi aspetto!!!